قلوه گاه گوساله منجمد ۲۰ کیلوگرم

قلوه گاه گوساله منجمد ۲۰ کیلوگرم، یکی از محصولات فروشگاه آنلاین پروتئین اَت میت است که بصورت عمده و  با کیفیتی بالا در بسته بندی 20 کیلوگرمی به بازار عرضه می شود.

قلوه‌گاه آن بخش از گوشت گاو و گوساله است که از زیر دنده‌ها شروع می‌شود و تا ران ادامه دارد. قلوه‌گاه شامل دنده‌ها و ماهیچه‌های شکم و حول کمر بوده و حدود ۲۲ درصد از وزن لاشه را تشکیل می‌دهد و چون میزان چربی آن به نسبت بالاست، بیشتر مصارف صنعتی داشته و در فرآورده‌های گوشتی مصرف می‌شود. البته از قلوه‌گاه برای مصرف گوشت به صورت چرخ کردن نیز استفاده زیادی می‌شود. گوشت قلوه‌گاه دراز و تخت است و جنس آن به نسبت دیگر برش‌های گوشت گاو و گوساله سفت‌تر است.

قلوه گاه گوساله منجمد ۲۰ کیلوگرم یکی از لذیذترین بخش های گوشت گوساله بوده که دارای گوشتی منسجم، سفت و چرب است و از آن برای طبخ انواع کباب‌ ها و استیک‌ ها استفاده می‌شود. کم خونی یکی از مشکلاتی است که در نتیجه‌ی کمبود پروتئین به وجود می آید. آهن موجود در گوشت از جمله گوشت قلوه گاه، ابتلا به این بیماری را در افراد کاهش می دهد. رژیم غذایی گیاهخواری با فقدان پروتئین و آهن روبرو است. از این رو اگر توجه کافی به تامین آن نشود، می تواند برای سلامت فرد خطرناک باشد. از دیدگاه طب سنتی، این گوشت طبعی سرد دارد و بهتر است با ادویه های گرمی مثل فلفل پخته شود.